环球百事通!大厨教你玉米排骨汤的家常做法,步骤详细清晰,连喝两碗都不够
冬天,天寒地冻,最需要暖身暖胃的就是一碗汤。这个时候来一碗玉米排骨汤再合适不过了。玉米排骨汤是一道很受欢迎的食物滋补汤品。玉米是一种营养价值很高的食物。具有健脾胃、益气生津的作用,还能促进人对维生素和钙质的吸收。排骨也有很高的营养价值,与玉米搭配更能发挥作用,经常食用对身体大有好处。特别是在冬天,很多人都喜欢这道美味的汤。经常饮用有很好的滋补作用。让我为您详细分解食谱。喜欢的朋友快来学习吧。
【资料图】
【玉米排骨汤】
食材准备:排骨、玉米、山药、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐
具体步骤:
1、排骨切块,玉米切块再对半,山药去皮切块,姜切片待用;
2、锅中加入清水,排骨冷水下锅,加一勺料酒去鱼腥味,大火烧开,煮沸血沫,捞出排骨洗净待用使用。使用;
3、锅内加水,放入焯好的排骨、玉米、葱、姜大火煮熟,盖上锅盖转小火煮45分钟;
4、45分钟后加入山药、红枣两颗、枸杞十几粒、盐适量,拌匀再煮15分钟;
5.玉米排骨汤就做好了,可以上桌了。
建议:
1、最重要的是放盐,少放盐,太瘦可以加盐,放多了会烂汤;
2.去血水,将排骨过冷水焯一下。如果不着急做,也可以泡两个小时;
3、不添加鸡精和味精,保持自然鲜味,原味鲜美。
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